Pauvre en calories mais riche en goût, le haricot vert est un ingrédient majeur de la cuisine française.

Gorgé d'eau, délicieusement fondant, ce légume se consomme aussi bien cru, dans des recettes de salades estivales, que cuit, dans une recette de plat de pâtes, de tortilla, de cake ou de gratin.

Délicieux légumes d'hiver, les endives sont recherchées pour leur fraîcheur et leur légère amertume.

Fromage italien fait à partir de mozzarella, avec un cœur crémeux, originaire des Pouilles.