Haricots rouges au chorizo
Préparation : 15 min
Cuisson : 1H10 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
600 g de haricots rouges
150 g de chorizo
150 g de boudin noir
3 oignons
4 gousses d'ail
2 piments verts
1 dl huile d'olive
Sel, poivre
Préparation :
Remplissez un fait-tout d'eau froide et mettez-y les haricots secs avec 1 oignon et un trait d'huile d'olive.
Faites cuire à feu doux 1 h.
Faites cuire séparément le chorizo et le boudin dans une poêle.
Émincez 2 oignons. Faites revenir les piments, l'ail et les oignons émincés.
Mélangez cette préparation aux haricots, au chorizo et au boudin.
Présentation :
Servez bien chaud.
Bon Appétit !