Banana bread
Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 8 personnes) :
195 g de farine
3 œufs
3 bananes mûres
160 g de sucre blond de cannes
1 cuil à soupe de golden syrup (ou sirop d'érable)
125 g de beurre
1 cuil à café de levure chimique
1 cuil à café de bicarbonade de soude
1 gousse de vanille
Préparation :
Faire fondre le beurre et mélanger avec le sucre, et le golden syrup.
Ajouter les œufs un par un et mélanger entre chaque.
Verser la farine, la levure et le bicarbonate et mélanger pour obtenir un appareil onctueux.
Couper les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur et gratter avec un couteau pour extraire les graines et les ajouter à la pâte.
A l'aide d'une fourchette écraser en purée les bananes.
Verser cette purée dans la pâte.
Enfourner 45 minutes à 180 C°.
Bon Appétit !