Amandines aux mirabelles
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
300 g de mirabelles
70 g de beurre
60 g de sucre en poudre
50 g de poudre d'amande
30 g de farine
2 oeufs
20 cl de crème semi-épaisse
2 sachets de sucre vanillé
Préparation :
Rincez et dénoyautez les mirabelles.
Fouettez dans un saladier les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez progressivement 50 g de beurre ramolli, la farine tamisée et la poudre d'amande. Ajoutez la crème. Mélangez bien.
Beurrez 4 ramequins ou des moules à tartes. Versez-y la pâte et répartissez les mirabelles dessus. Mettez à cuire pendant 20 minutes à four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7).
Présentation :
Servez tiède ou froid.
Bon Appétit !