Petits chaussons aux épinards
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
1 rouleau de pâte feuilletée
50 g de brousse de brebis ou de fromage de chèvre frais
un petit bouquet de menthe
50 g d'épinards hachés et cuits
1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf
1 petite gousse d'ail
un petit peu de lait
Préparation :
Hacher la gousse d'ail et ciseler la menthe.
Egoutter soigneusement le fromage et les épinards.
Mélanger le fromage, les épinards, la menthe, l'ail et l'œuf.
Saler et poivrer.
Dans la pâte feuilletée, découper des cercles avec un verre à moutarde.
Déposer une cuillère à café et demie de farce et fermer pour obtenir un chausson (demi-cercle).
Souder les bords avec les doigts puis avec les dents d'une fourchette (pour la décoration).
Mélanger le jaune d'œuf avec un peu de lait et badigeonner le dessus des chaussons.
Enfourner pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que les chaussons soient bien dorés.
Bon Appétit !