Gâteau renversé à la grenade
Cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
2 grenades
3 œufs
120 g de sucre
150 g de faine
200 g de beurre
1 cuillère à café de vanille en poudre
1 cuillère à soupe de vanille liquide
Pour le caramel :
150 g de sucre
10 cl de jus de grenade
6 gouttes de citron
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C. Tapisser un moule à manqué de papier sulfurisé. Ouvrir les grenades et prélever les graines. Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.
Faire un caramel : dans une petite casserole, faire bouillir le jus de grenade et le sucre 6 à 8 minutes. Hors du feu, ajouter le jus de citron puis verser le tout dans le moule. Poser les graines de grenade dessus.
Dans une jatte, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la vanille, la farine et le beurre fondu, toujours en fouettant. Verser la pâte dans le moule sur les graines et le caramel puis enfourner pour environ 40 minutes.
Présentation :
Laisser tiédir le gâteau puis démouler en le retournant sur un plat de service. Servir à température ambiante.
Bon Appétit !