Crottin de chèvre aux pommes poêlées au miel
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
3 pommes (golden ou gala)
1 bûche de chèvre
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de pistaches
5 à 6 cerneaux de noix
poivre du moulin
beurre doux
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
brins de ciboulette pour le décor
Préparation :
Peler les pommes, retirer le cœur et les pépins. Les couper en lamelles de 5 mm d'épaisseur environ.
Hacher grossièrement les pistaches et les noix.
Dans une poêle, fondre un bon morceau de beurre puis faire dorer les lamelles de pommes des deux côtés. Poivrer les pommes et arroser d'un filet de miel.
Répartir des lamelles de pommes dans des assiettes allant au four. Placer deux à trois tranches de chèvre sur le dessus, saupoudrer de noix et pistaches hachées.
Passer sous le grill du four environ 2 minutes pour fondre le chèvre.
Présentation :
Décorer de ciboulette (hachée et en brins) et servir sans attendre.
Bon Appétit !