Muffins duo de chocolat et cerises
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 12 pièces) :
100 g de chocolat noir
100 g de chocolat blanc + 80 g concassé en pépites
100 g de beurre
80 g de sucre
120 g de farine
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
16 cerises
1 cuillerée à soupe de crème liquide
Préparation :
Préchauffez votre four Th.6 (180°C).
Dans un saladier, mélangez le beurre fondu, les jaunes d'œufs, le sucre. Ajoutez la farine et le sachet de levure. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.
Montez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel et ajoutez-les.
Faites fondre dans une casserole le chocolat noir au bain-marie et ajoutez le 1/3 de pâte. Gardez les 2/3 de la pâte dans le saladier et ajoutez les pépites de chocolat blanc.
Coulez une couche de pâte au chocolat blanc, ajoutez une cerise puis de la pâte au chocolat noir.
Faites cuire environ 20 minutes.
Faire fondre le chocolat blanc restant au bain-marie avec une cuillère à soupe d'eau et une cuillerée à soupe de crème.
Coulez sur le gâteau et posez une cerise dessus.
Placez au réfrigérateur 1 heure.
Bon Appétit !