Tzatziki (Concombre à la crème de menthe)
Préparation : 10 min
Repos : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
1 concombre
1 jus de citron
3 branches de menthe
50 cl de crème fraiche liquide ou 2 yaourts grecs
1 gousse d'ail
Sel, poivre
Préparation :
Lavez le concombre, coupez les extrémités puis coupez-le en petits dès ou en fines lamelles selon votre choix. Parsemez-le de sel et laissez-le dégorger 15 min puis épongez soigneusement.
Hachez la gousse d'ail.
Hachez les feuilles de menthe et gardez une branche pour la décoration.
Versez la crème ou les yaourts dans une jatte, ajoutez le jus de citron, la menthe hachée, l'ail haché, salez, poivrez et mélangez bien.
Mettez les concombres dans un plat creux, nappez-les de sauce, mélangez et décorez avec les feuilles de menthe restantes.
Présentation :
Servez très frais.
Bon Appétit !