Gâteau corse châtaignes et amandes
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients :
4 œufs
145g de beurre à température ambiante
125g de farine de châtaigne bio
125g de farine fluide
125g de sucre roux
50g de châtaignes cuites
125g d’amandes effilées
1 sachet de levure
Préparation :
Préchauffer le four à 180°c ou th6.
Tamiser les 2 farines avec la levure.
Travailler le beurre en pommade puis incorporer le sucre, puis les œufs un à un. Rajouter le mélange farine et levure et mélanger. Additionner des amandes effilées et des morceaux de châtaignes.
Remuer délicatement et verser dans un moule à manquer beurré. Enfourner et faire cuire 30 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe du couteau qui doit ressortir sec.
Présentation :
Déguster avec une crème de châtaignes ou une chantilly aromatisée à la crème de marrons.
Bon Appétit !