Clémentines aux crevettes
Préparation : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
100 g de fromage frais ou de fromage blanc fermier
4 clémentines
200 g de crevettes roses fraîches
Quelques brins d'aneth
Le jus d'un citron
Poivre du moulin
1 tranche de saumon fumé coupée en petits morceaux (facultatif)
Préparation :
Rincez les clémentines, coupez un chapeau et évidez-les. Déposez la pulpe dans un saladier.
Réservez 4 brins d'aneth pour la déco et ciselez le reste.
Décortiquez les crevettes, coupez-les en petits dés et citronnez-les. Mélangez-les à la pulpe de clémentine. Ajoutez l'aneth ciselé puis le fromage frais émietté. Mélangez le tout délicatement et réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Farcissez les clémentines évidées de préparation aux crevettes.
Présentation :
Donnez 1 tour de moulin à poivre et décorez avec 1 brin d'aneth.
Bon Appétit !