Bananes écrasées au rhum
Ingrédients (pour 4 personnes) :
3 ou 4 bananes mûres
75 g de chocolat au lait
60 g de beurre de cacahuètes
2 cuil. à c. de sucre
1 cuil. à s. de rhum
50 g de beurre
3 blancs d’œufs
sucre glace
zeste de citron (facultatif)
Préparation :
Faire fondre 20 g de beurre au micro-ondes et beurrer l’intérieur des ramequins.
Mettre le beurre restant (30 g), le chocolat et le beurre de cacahuètes dans un petit saladier et faire fondre au micro-ondes. Mélanger.
Ecraser la pulpe des bananes à la fourchette. Ajouter 1 cuillerée de sucre, le rhum et éventuellement un zeste de citron.
Battre les blancs en neige en ajoutant le sucre restant. Incorporer les blancs montés au mélange chocolat / cacahuètes.
Répartir les bananes écrasées au rhum au fond des ramequins. Garnir avec la préparation en s’arrêtant à 1 cm du bord.
Enfourner à 180 °C pendant 9 minutes.
Présentation :
Sortir du four, saupoudrer de sucre glace et déguster aussitôt!
Bon Appétit !