Haricots verts croustillants
Ingrédients (1 plaque de haricots pour 2 personnes) :
Haricots
Farine
Paprika
Poudre d'ail
1 œuf
Un peu de lait
Sel, poivre
Panko (chapelure japonaise composée de flocons de pain croustillants)
Huile d’olive en spray
Préparation :
Équeuter les haricots et les blanchir 2 minutes. Égoutter.
Dans un premier bol, mélanger la farine, le paprika et la poudre d'ail.
Dans un deuxième bol, battre l'œuf, le lait, le sel et le poivre.
Dans un troisième bol, mettre le panko.
Tremper les haricots dans chacun des bols, dans l'ordre, en prenant soin de bien les enrober à chaque fois.
Étaler sur une plaque à cuisson chemisée d'un alu ou d'une feuille de papier cuisson. Arroser de quelques sprays d'huile d’olive et mettre au four à 200°C pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu’ils soient bien dorés.
Présentation :
Déguster avec la sauce de votre choix en accompagnement d’une pièce de bœuf par exemple.
Bon Appétit !