Salade de nectarine jaune au parmesan
Préparation : 10 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
1 nectarine jaune mûre à point
8 longs copeaux de parmesan
100 g de mesclun
Huile d'olive
Vinaigre balsamique et fleur de sel
Préparation :
Lavez et tranchez la nectarine en lamelles de 1 cm environ.
Disposez le mesclun dans les assiettes, versez un filet d’huile d’olive, un trait de balsamique et un peu de fleur de sel.
Posez sur un côté les tranches de nectarines, et de l’autre les copeaux de Pecorino.
Vous pouvez remplacer le parmesan par une tomme de brebis encore tendre.
Bon Appétit !