Crumble aux noisettes, saumon et choux de Bruxelles
Préparation : 25 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
120g de noisettes en poudre
Poivre
120g de graines de sésame
120g de beurre
120g de farine de blé
Sel
300g de filet de saumon
300g de choux de Bruxelles
100g de lardons fumés
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
Faire cuire les choux de Bruxelles dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter.
Couper le saumon en gros dés. Saler et poivrer.
Faire revenir les lardons et les poser sur une feuille de papier absorbant.
Préparer le crumble en mélangeant la farine de blé, la poudre de noisette, les graines de sésame, le beurre coupé en petits dés, le sel et le poivre.
Mélanger à l'aide d'une spatule pour que les dés de beurre ne fondent pas, mais que le crumble ressemble à du gros sable.
Beurre un moule. Répartir harmonieusement le saumon, les choux de Bruxelles et les lardons. Verser le crumble, égaliser et enfourner.
Bon Appétit !