Coco Rocky Road, ou barres chocolat-marshmallows-noix de coco
Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min
Repos : 2h
Ingrédients (pour 30 portions) :
750g de chocolat noir pâtissier
200g de marshmallows
200g de biscuits secs
60g de noix de coco râpée
Préparation :
Coupez les biscuits en morceaux de 2 cm environ. Hachez également les marshmallows en morceaux de la même taille.
Cassez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes à faible puissance et par à-coups.
Lorsqu'il est bien lisse et homogène, ajoutez les biscuits, les marshmallows et la noix de coco. Mélangez bien pour répartir les ingrédients dans le chocolat et les enrober.
Chemisez un moule à gratin pour 6-8 personnes avec du papier sulfurisé. Versez la préparation et lissez bien le dessus. Tapotez le plat sur le plan de travail pour enlever les éventuelles bulles d'air. Entreposez au réfrigérateur pendant au moins 2 h, idéalement toute une nuit.
Lorsque la pâte est bien prise, démoulez-la et découpez-la en bandes puis en carrés. Entreposez les carrés dans une boîte hermétique.
Bon Appétit !