Salade de choux de Bruxelles aux poires et au cantal
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
1 kg de petits choux de Bruxelles
2 poires
100 g de cantal vieux
50 g de noisettes décortiquées
2 poignées de salade mêlée
4 cuil. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
Préparation :
Faites chauffer de l'eau salée dans une casserole et faites-y cuire les choux de Bruxelles jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez.
Épluchez les poires et coupez-les en petits quartiers.
Hachez grossièrement les noisettes.
Rincez et essorez la salade.
Coupez le cantal en lamelles après avoir enlevé la croute.
Dans un saladier, mélangez les choux de Bruxelles refroidis, les poires, la salade mêlée, le cantal, les noisettes, l'huile d'olive, du sel et du poivre.
Mélangez et servez.
Bon Appétit !