Muffins aux pommes et butternut
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 15 muffins) :
250g de butternut râpées
2 pommes
150g de farine
125g de noisettes en poudre
150g de sucre roux
3 œufs
2 cuillères à soupe d'huile
15g de beurre
1 cuillère à café de cannelle moulue
un sachet de levure chimique
une pincée de sel
Préparation :
Faites préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Epluchez les pommes et râpez-les. Faites de même pour la courge.
Fouettez les œufs avec le sucre roux puis ajoutez la farine, la levure et la poudre de noisettes.
Ajoutez la courge butternut et les pommes râpées, la cannelle et l'huile. Mélangez bien.
Versez la pâte dans des moules à muffins préalablement beurrés et farinés. Enfournez et faites cuire 20 minutes.
Une fois la cuisson terminée, sortez les muffins du four, laissez-les refroidir et démoulez-les.
Bon Appétit !