Tarte fine aux pommes et Pont l’Evêque
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
1/2 pâte feuilletée
1 pomme
1/4 de Pont l’Evêque
Poivre au moulin
Préparation :
Déroulez la pâte feuilletée et coupez-la en 2. Réservez la seconde partie au frais.
Formez 2 cercles de même taille dans la pâte. Déposez ces 2 cercles sur un morceau de papier sulfurisé, piquez-les et enfournez-les 10 min à 180°.
Pendant ce temps, épluchez la pomme. Coupez-la en 4, et tranchez de fines lamelles de pomme dans chaque quartier. Réservez.
Coupez une quinzaine de petits morceaux de Pont l’Evêque (de la taille d’un dé). Réservez.
Sortez les fonds de tarte du four. Disposez les lamelles de pomme en rosace et répartissez les morceaux de Pont l’Evêque.
Ajoutez un peu de poivre du moulin et enfournez 15 min à 200°.
Présentation :
Sortez du four, disposez dans des assiettes de service et accompagnez les tartes d’un peu de salade. Servez aussitôt.
Bon appétit !