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Le goût de la chair juteuse est agréable et assez musqué.
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Le raisin est l'un des fruits les plus vieux que l'on connaisse. Des traces fossilisées remontant à l'ère tertiaire attestent de son existence à cette époque, en Europe. Tout porte à croire que la vigne, dont il est le fruit, était également présente en Asie mineure.
Le raisin a longtemps été utilisé à des fins vinicoles, comme le montrent la mythologie gréco-romaine (culte de Dyonisos ou de Bacchus) et la religion chrétienne. Les Gaulois, quant à eux, s'ils ne l'ont pas inventé, ont malgré tout largement contribué à la promotion du vin.
Ce n'est qu'au 17ème siècle que le raisin de table a conquis les buffets de Louis XIV, pour prendre enfin un véritable essor vers la fin du 19ème siècle, lorsque les viticulteurs ont cherché à diversifier leur production.
Le raisin pousse spontanément dans de nombreuses régions du monde, mais il affectionne tout particulièrement les climats chauds ou tempérés. Ainsi, on en fait culture en Europe occidentale et en Amérique du Nord (en Californie notamment).
Fiche technique
Fromage à base de lait de vache, à pâte pressée non cuite d'origine du canton du Valais en Suisse.
SIMPLE : fruits et légumes uniquement.
COMPLET : fruits, légumes, produit(s) laitier(s), jus de fruits.
INTEGRAL : fruits, légumes, produit(s) laitier(s), jus de fruits, viande(s), pain.
Fromage italien traditionnel de lait de vache, à pâte cuite non pressée, produit dans une zone limitée en Émilie-Romagne et du sud de la Lombardie.
Tomate de belle taille particulièrement appréciée pour sa chair ferme et son goût prononcé. Tomate idéale à farcir mais égaye également les salades.
Le goût de la chair juteuse est agréable et assez musqué.
