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Fromage au lait de chèvre, à pâte molle et à la croûte légèrement duveteuse.
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Fiche technique
Issu de porcs fermiers élevés en plein air.
Fromage à pâte persillée non pressée au lait cru de vaches montbéliardes exclusivement. Au goût très naturel, tout en douceur, il possède des saveurs aux parfums de sous bois.
Velouté et sucré si sa chair est souple sous la pression du doigt... tandis que les fruits peu mûrs sont fermes et acidulés.
La chair de l'avocat, ni sucrée, ni salée, dévoile un léger goût de noisette avec une consistance crémeuse proche du beurre.
Animaux nés, élevés, finis et transformés à la ferme.
SIMPLE : fruits et légumes uniquement.
COMPLET : fruits, légumes, produit(s) laitier(s), jus de fruits.
INTEGRAL : fruits, légumes, produit(s) laitier(s), jus de fruits, viande(s), pain.
Fromage au lait de chèvre, à pâte molle et à la croûte légèrement duveteuse.
